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La petite ferme
Date d’ouvertureSur les réseaux sociaux vous avez été nombreux à nous demander notre date d’ouverture. Il est vrai que nous avons créé notre compte Instagram il y a maintenant quelques mois en vue de...
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AOC
Appellation d’Origine ContrôléeA quoi bon un lieu d’exception, un chef de haute volée, si la matière première n’est pas au rendez-vous ? La Petite Ferme ne sélectionne que des produits d’exception...
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Cuisson à la broche – cuisson à la braise
La cuisson à la brochePrésentationLa cuisson à la broche est aussi appelée Tournebroche. C’est l’une des techniques les plus anciennes utilisée pour la préparation de la viande. La Petite Ferme tient...
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La viande dans tous ses états !
Si l’abus de viande rouge est contre-indiqué, en consommer avec parcimonie est au contraire plébiscité par les professionnels de la santé. En effet, elle possède de nombreux nutriments essentiels à la...
View ArticleC’EST LE SUD le 23/07/19
Ce mardi 23 Juillet l’émission “C’est Le Sud”, sur la chaîne Provence Azur TV, a eu l’occasion de recevoir notre chef Ronan Kernen.Ce fut l’occasion de retracer le parcours de Ronan Kernen, chef des...
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Merci à Gilles Pudlowski
Merci beaucoup à Gilles Pudlowski, célèbre journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique qui, lors de son passage à Aix-en-Provence, s’est posé pour une parenthèse...
View ArticleProjection du logo La Petite Ferme
Merci à Luron Communication pour cette belle prestation L’article Projection du logo La Petite Ferme est apparu en premier sur La petite ferme - Restaurant Aix en Provence.
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Les meilleurs restaurants d’Aix en Provence – Le Monde
Merci au journal Le Monde pour sa mention dans son nouvel article “Les Meilleurs Restaurants d’Aix en Provence”. Nous sommes ravis d’être reconnus comme l’un des meilleurs restaurants de notre...
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La petite ferme : Gault & Millau 2022
L'avis de Gault & Millau “Cuisine d’aujourd’hui sur des produits bien choisis par Ronan Kernen (Côté Cour), l’esprit de modernité souffle sur cette Petite Ferme si bien placée au seuil de la...
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La petite ferme
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Merci au journal Le Monde pour sa mention dans son nouvel article “Les Meilleurs Restaurants d’Aix en Provence”. Nous sommes ravis d’être reconnus comme l’un des meilleurs restaurants de notre...
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